Beschrijving
GauGin II is logischerwijze de opvolger van Gaugin I en is iets intenser. Zeer lichtjes hover in ABV dan de Gaugin I versie. Ook voor Gaugin II werden de botanicals zorgvuldig geselecteerd in Andalusië te zuiden van Spanje. De 27 verschillende kruiden komen uit een tuin die zich op 700 boven zeespiegel bevind en worden in kleine oplages gestookt tot gin. Voor GauGin II worden naast natuurlijk jeneverbes ook citroenen, sinaasappels en mandarijnen geselecteerd. Doordat met de vruchten langzaam laat macereren in de alcohol ontstaat een verfijnde en zachte smaak. Men adviseert dan ook terecht een zachte tonic zodat de smaak het beste naar voren komt. GauGin dankt zijn naam aan het gelijknamige dorp in Spanje. Paul Van den Heuvel is de creator van GauGin gin en laat zijn gin drie keer distilleren op koperen alambieken. Zeer recent werd Gaugin uitgeroepen als beste gin van België, ook al bestaat de gin al enkele jaren.
De botanicals worden geplukt in Spanje, maar GauGin wordt in België gestookt. Daarom catalogeren we GauGin 1 als een Belgische gin.
*** COLLECTOR’S ITEM : laatste fles uit de originele eerste serie 2016 > nu reeds enkel jaren van label veranderd
