Beschrijving
De Aviation Gin is een moderner type gin, namelijk een American Dry Gin, waarbij de nadruk minder op de jeneverbes ligt dan bij de London Dry Gin. Deze gin werd voor het eerste gedistilleerd in Portland (Oregon) in 2006. Er werden meer dan 30 verschillende recepten uitgetest voor het finale recept op punt stond. Aviation Gin wordt gemaakt met behulp van veel verschillende ingrediënten zoals jeneverbessen, kardemom, koriander, anijszaad, Indiaanse sarsaparilla, lavendel en gedroogde sinaasappel. Het is een droge florale gin met tonen van lavendel en kardemom.
