Beschrijving
Butcher Gin is zachtjes uitgedrukt een zeer bijzondere gin met een ‘vleessmaak’ . De Antwerpse keurslagerij De Laet & Van Haver pakt uit met een nieuwe creatie op basis van hun paradepaardje de Secreto 07. Dat is vlees van het Noord-Spaanse runderras Rubia Gallega, dat zeven weken rijpingsfase ondergaat in een marinade van zeven kruiden. Het vlees smelt werkelijk op uw tong bij het proeven, omdat het net als rund carpaccio heel fijn versneden wordt. Zo kwam de Butchers’ Gin er. De gin ruikt en smaakt écht naar het Secreto vlees. Het is een kruidige gin met een eigenzinnig karakter, best te genieten met enkele druppels vers citroensap, pink pepper tonic van Schweppes en afgewerkt met een snufje zwarte peper en verse basilicum.
